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发布时间:2024-09-21 13:25:43点击量:
  MK体育(访问: hash.cyou 领取999USDT)第二,做好门店管理(人员管理与商品管理)。许多门店有急功近利的想法。这样不能最终解决问题。门店管理可分为人员管理和商品管理。人员管理就是要合理分配员工,减少开销成本,列如一家500---800平米的门店我们含店长财务一共所需8---9人足以;1000----1800平方的门店约15---17人足以(不含生鲜);2500---3500平方的门店约28----35人足以(不含生鲜)。以此类推,当然也要根据门店的实际情况而定。门店的店长、主管不能轻易更换,更换店长、主管频繁的门店生意肯定不会太好。员工的综合能力素质也要不断培训使之提高。门店有个好的团队就会有好的服务,有好的服务就会有好的口碑,在当地的品牌影响力就会大。

  第三,合理定价,适度促销。我们门店的商品售价不合理、促销过于频繁也是导致客流量与客单价不能提高的原因之一。合理定价我们可分为4类。零毛利商品(按进价销售或是按厂家让利价销售);占所有商品的5%--8%左右。例如:食用油、应季商品、民生用品等。低毛利商品(一般控制在10点以下);占所有商品的10%--15%左右。例如:低/常温奶、品牌调味品、应季品牌商品等。常规商品(15---20个点左右,根据门店竞争力而定);占所有商品的45%--60%左右。例如:正常货架陈列商品。高毛利商品(一般30个点以上,根据商品性能而定);占所有商品的 15%--20%左右.例如:部分百货类、2-3线商品。根据当地消费者的认知度而定。如何选择正确的商品定价关系到消费者的消费忠实度。我们要培养消费者消费习惯。要明白一个简单的道理:创造挖掘一个新的消费者难;赶走一个忠实消费者容易。